Sambal Tumpang - Ada banyak hal menyenangkan yang bisa kau lakukan selama di rumah aja. Selain kerja dari rumah, waktu luang yang kau miliki bisa diaplikasikan menjalankan kesibukan positif lainnya. Salah satunya dengan memasak. Bagi sebagian orang memasak merupakan hal yang mudah, tetapi ada juga yang menganggap kalau memasak yaitu hal yang sulit.
Nah buat kamu yang gabut dirumah, nggak tau berkeinginan ngapain selama di rumah aja, nggak ada salahnya mulai belajar memasak. Mulai saja dengan resep-resep kuliner yang simple dan mudah dihasilkan. Nah untuk memudahkan kalian, kali ini kami akan berbagi resep masakan yang simple dan gampang buat kamu coba.
Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Anda bisa buat Sambal Tumpang memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sambal Tumpang
- Bunda butuh 150 gram tempe (tempe agak asam bisa dicampur tempe baru, 1:1).
- Sediakan Segenggam kerupuk kulit (optional).
- Siapkan 65 ml Santan kental (saya pakai sasa).
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 3 buah cabai merah besar.
- Siapkan 3 buah cabai rawit kecil.
- Kamu butuh 3 buah kencur.
- Anda butuh 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdm ebi.
- Bunda butuh Sedikit terasi.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk (optional).
Langkah-langkah memasak Sambal Tumpang
- Rendam kerupuk kulit dengan menggunakan air hangat, kemudian diamkan..
- Siapkan air sebanyak 400 ml untuk merebus tempe dan bumbu. Potong tempe menjadi beberapa bagian, jika sudah mendidih rebus tempe dan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek, menggunakan api sedang-kecil..
- Setelah bumbu direbus selama 5', haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek. Kemudian tambahkan ebi dan sedikit terasi..
- Haluskan tempe yang sudah matang. Air rebusan tempe jangan dibuang ya..
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan tambahkan dengan tempe yang sudah dihaluskan..
- Oseng sebentar sampai agak harum, kemudian tambahkan air rebusan tempe. Tambahkan garam, gula secukupnya. Aduk sesekali hingga mendidih. Kemudian masukkan kerupuk kulit..
- Masukkan santan kemudian aduk dan koreksi rasa. Testurnya agak kental ke encer ya. Jika sudah mendidih matikan kompor. Siap dinikmati bersama sayuran..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Simple
Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering. Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang. Tumpang, sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang dicampur dengan cabai, bawang. Contact Sambal Tumpang on Messenger. (Dialihkan dari Sambal tumpang). Sambal Tumpang - Nah itulah resep kuliner yang simple dan mudah buat kamu coba selama work from home. Dengan resep-resep simple tapi lezat ini, kamu nggak akan kangen makan di cafe selama di rumah aja. Selamat mencoba guys! Gampang sekali bukan memasak Sambal Tumpang ini? Selamat mencoba.